МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение   

высшего образования «Горно-Алтайский государственный университет»

(ФГБОУ ВО  ГАГУ, ГАГУ, Горно-Алтайский государственный университет)

кафедра агротехнологий и ветеринарной медицины

Закреплена за кафедрой

рабочая программа дисциплины (модуля)

Сенсорный анализ продовольственных товаров

Учебный план

01.03.01_2023_633.plx

01.03.01 Математика

Форма обучения

очная

Квалификация

бакалавр

Программу составил(и):

к.с.х.н, доцент , Сойенова Ая  Николаевна

Распределение часов дисциплины по семестрам

Семестр

(<Курс>.<Семестр на курсе>)

4 (2.2)

Итого

Недель

15 4/6

Вид занятий

УП

РП

УП

РП

Лекции

10

10

10

10

Практические

18

18

18

18

Консультации (для студента)

0,5

0,5

0,5

0,5

Контроль самостоятельной работы при проведении аттестации

0,15

0,15

0,15

0,15

Итого ауд.

28

28

28

28

Кoнтактная рабoта

28,65

28,65

28,65

28,65

Сам. работа

34,5

34,5

34,5

34,5

Часы на контроль

8,85

8,85

8,85

8,85

Итого

72

72

72

72

стр. 2

УП: 01.03.01_2023_633.plx

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

Изучить теоретические основы дегустационного анализа продовольственных товаров

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ООП:

Б1.В.ДВ.02

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Безопасность жизнедеятельности

2.1.2

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Проектная деятельность

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

УК-1: Способен осуществлять поиск, критический анализ и синтез информации, применять системный подход для решения поставленных задач

Находит  и критически оценивает основную информацию и методики при проведении сенсорного анализа  продовольственных товаров.

ИД-2.УК-1:Находит и критически анализирует информацию, необходимую для решения поставленной задачи

Рассматривает достоинства и недостатки  психофизиологических основ органолептики  и научно-обоснованных методов сенсорного анализа

ИД-3.УК-1:Рассматривает возможные варианты решения задачи, оценивая их достоинства и недостатки

Умеет грамотно, логично, аргументированно высказывать собственные суждения и оценки. Отличает факты от мнений, интерпретаций, оценок и т.д. в рассуждениях других участников деятельности

ИД-4.УК-1:Грамотно, логично, аргументированно формирует собственные суждения и оценки. Отличает факты от мнений, интерпретаций, оценок и т.д. в рассуждениях других участников деятельности

Определяет получение наиболее значимых сведений об особенностях дегустации различных групп продовольственных товаров

ИД-5.УК-1:Определяет и оценивает последствия возможных решений задачи