МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение   

высшего образования «Горно-Алтайский государственный университет»

(ФГБОУ ВО  ГАГУ, ГАГУ, Горно-Алтайский государственный университет)

кафедра агротехнологий и ветеринарной медицины

Закреплена за кафедрой

рабочая программа дисциплины (модуля)

Технология производства вин

Учебный план

02.03.01_2022_622.plx

02.03.01 Математика и компьютерные науки

Форма обучения

очная

Квалификация

бакалавр

Программу составил(и):

канд. с.-х. н., доцент, Наквасина Е.И.

Распределение часов дисциплины по семестрам

Семестр

(<Курс>.<Семестр на курсе>)

3 (2.1)

Итого

Недель

16 2/6

Вид занятий

УП

РП

УП

РП

Лекции

10

10

10

10

Практические

18

18

18

18

Консультации (для студента)

0,5

0,5

0,5

0,5

Контроль самостоятельной работы при проведении аттестации

0,15

0,15

0,15

0,15

Итого ауд.

28

28

28

28

Кoнтактная рабoта

28,65

28,65

28,65

28,65

Сам. работа

34,5

34,5

34,5

34,5

Часы на контроль

8,85

8,85

8,85

8,85

Итого

72

72

72

72

стр. 2

УП: 02.03.01_2022_622.plx

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

формирование представлений, знаний, умений в области виноделия.

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ООП:

Б1.В.ДВ.02

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Безопасность жизнедеятельности

2.1.2

Знания химии и физики предыдущего уровня образования

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Проектная деятельность

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

УК-1: Способен осуществлять поиск, критический анализ и синтез информации, применять системный подход для решения поставленных задач

-анализирует технологические свойства и химический состав плодово-ягодного сырья и полупродуктов виноделия;

ИД-1.УК-1:Анализирует задачу, выделяя ее базовые составляющие, осуществляет декомпозицию задачи

- знает классификацию и основные показатели плодово-ягодных вин; - знает специальную терминологию; - способен находить и анализировать информацию, необходимую для решения поставленных задач в области виноделия;

ИД-2.УК-1:Находит и критически анализирует информацию, необходимую для решения поставленной задачи

- знает стадии производства плодово-ягодных вин; -способен подобрать технологические приемы и схемы производства вин в зависимости от вида и качества сырья;

ИД-3.УК-1:Рассматривает возможные варианты решения задачи, оценивая их достоинства и недостатки

- Может оценить последствия использования различных технологических приемов при производстве вин;

ИД-5.УК-1:Определяет и оценивает последствия возможных решений задачи